Именем древнегреческой богини Панацеи алхимики назвали универсальное лекарство от всех болезней, которое они тщетно пытались найти. В наши дни дело средневековых мудрецов продолжают диетологи. Правда, они заняты поиском не чудодейственного лекарства, а такого набора пищевых продуктов и способов их приготовления, которые сводили бы к минимуму риск серьезных заболеваний, но панацея так и не найдена, да и вряд ли когда-нибудь ее смогут найти.
Наряду с общими требованиями к питанию, существуют индивидуальные запросы организма, которые должны удовлетворяться с пищей и, которые характеризуют метаболическую и физиологическую индивидуальность человека.
Рацион, оптимальный для функционирования организма одного индивидуума, не обязательно будет благоприятным для другого. Не следует забывать, что у человека есть возрастная черта, переступив которую организм, до того более или менее, справлявшийся даже с не свойственным для него питанием, начинает давать сбой.
Большинство современных систем питания ориентировано на энергетическую ценность, разнообразие и сбалансированность ингредиентов. Однако оказалось, что этих критериев не достаточно. Прежде чем сделать выбор продуктов следует задуматься, из чего приходится выбирать.
За последнее столетие питание человека существенно изменилось. Значительно сократился в рационе набор чистых натуральных продуктов, в пище превалируют продукты рафинированные, пастеризованные, содержащие разрыхлители, эмульгаторы, стабилизаторы. Лишая человека естественных ингредиентов, необходимых для полноценного обмена веществ, взамен ему предлагают полученные с помощью современных технологий «натуральные» биологически-активные добавки.
Для обработки почвы используются химические удобрения (пестициды, гербициды и другие), для борьбы с насекомыми-вредителями – ядохимикаты, причем, и те и другие в конечном итоге накапливаются в продуктах (злаковых, овощах, фруктах), и вызывают при их употреблении интоксикацию организма.
К негативным последствиям приводит и применение в животноводстве стероидных гормонов анаболического действия для наращивания веса. Их поступление, например, с мясом птицы в организм неблагоприятно влияет на половую сферу, как женщин, так и мужчин, может стать причиной неоправданно раннего полового развития детей.
Для увеличения продолжительности хранения продуктов и получения возможности их перевозки на большие расстояния, разработан целый ряд технологий от искусственного созревания до глубокого замораживания. Например, ионизация направлена на создание искусственного впечатления «свежести» продуктов, которые без этих усилий давно бы испортились.
Таким образом, попытка удовлетворить потребительский спрос за счет увеличения количества продуктов сопровождается катастрофическим снижением их качества. Многие продукты, созданные благодаря современным технологиям не соответствуют природным аналогам по пищевой ценности.
Рацион, оптимальный для функционирования организма одного индивидуума, не обязательно будет благоприятным для другого.
Пища должна быть натуральной, адекватной конституции организма, легко и эффективно усваиваться, ее следует принимать в определенных сочетаниях и объемах с учетом индивидуального состояния, заболевания, суточного биоритма и региона проживания.
Получите подробную
информацию
о том, как мы можем Вам помочь
Если вы сможете приехать в наш офис, мы установим недостающие исключительно вашему организму витамины и микроэлементы, ферменты, наличие, либо отсутствие у вас токсинов тяжелых металлов, дисбактериоза, кандиды, состояние метаболизма и кислотно-щелочного равновесия, нарушение функций эндокринных желез, нарушение белкового, липидного, углеводного обмена.
Если вы не можете посетить наш офис, пожалуйста ответьте на интересующие нас вопросы анкеты на нашем сайте. На основании полученной информации мы составить индивидуально-сбалансированный, адекватный вашим энергетическим затратам рацион питания, учитывающий все имеющиеся у вас проблемы.
Кроме того, мы ознакомим с правилами приготовления и употребления продуктов, позволяющими исключить процессы брожения, гниения и интоксикации.